Versões compatíveis
Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pollo vegano
- 8 fettine di petto di pollo vegano
- 1 peperoncino piccante fresco, tritato finemente
- 3 rametti di rosmarino fresco, interi
- 8 rametti di timo fresco, interi
- 2 cucchiai di sciroppo di agave
- 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione
- 130 g di cipolla a fette
- 100 g di carota, pelata e a rondelle (1 cm)
- 100 g di pastinaca, pelata e a fette (1 cm)
- 80 g di sedano rapa, pelato e a pezzi (1 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di patate a pasta farinosa, pelate
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di vino rosso
- 400 g di acqua
-
4
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
ou 2 dado per brodo vegetale - 1 cucchiaio di salsa di soia
- 190 g di composta di mirtilli
- 10 rametti di rosmarino fresco, gli aghi
- 6 rametti di timo fresco, le foglioline
- 2 foglie di alloro secche
- 6 bacche di ginepro
- 12 grani di pepe nero
- 3 cucchiaini di sale
- 130 g di amido di mais (maizena)
- 200 g di castagne cotte e pelate
- 1 pizzico di zucchero
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 150 - 200 g di semolino di grano
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
- 250 g di mela acidula, sbucciata e a pezzi
- 80 g di cipolla, in quarti
- 1 stecca di cannella
- 250 g di succo d'arancia
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2928 kJ / 700 kcal
- Proteína
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 86 g
- Gordura
- 31 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Fibra
- 15 g
- Sódio
- 2002 mg
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