Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
5.0 1 avaliação
Preparação 30min
Total 45min
4 doses
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • amêijoas frescas e limpas
    300 g
  • água quente
    600
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • salsa
    3 - 5 pés de
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    50 g
  • batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
    6
  • tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
    50 g
  • curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
    50 g
  • azeite mais q.b. p/ untar e pincelar
    10 g
  • chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
    50 g
  • caldo de peixe líquido
    300 g
  • filetes de bacalhau fresco s/ pele
    600 g
  • pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
    300 g
  • vinho do Porto
    30 g
  • cardamomo em pó
    ½ c. chá de
  • amêndoa ralada
    20 g
  • manteiga
    100 g
  • vinho branco
    40 g
  • amido de milho
    1 c. chá de
  • pimenta
    3 pitadas de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
  • Amêndoa s/ pele picada e torrada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 doses

Sódio 6691.8 mg
Proteína 63.1 g
Energia 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
Gordura 54.8 g
Fibra 20.9 g
Gordura saturada 8.3 g
Hidratos de carbono 164.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menus em vários níveis II 5 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Carne em tiras salteada

Carne em tiras salteada

Nenhuma avaliação

Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

3.7(9)

1h 20min

Arroz de marisco

Arroz de marisco

4.6(7)

1h 25min

Panellets

Panellets

5.0(2)

11h 20min

Creme de camarão e castanha do Pará

Creme de camarão e castanha do Pará

Nenhuma avaliação

Guisado de lentilhas e chouriço

Guisado de lentilhas e chouriço

4.3(4)

4h

Maionese sem ovo

Maionese sem ovo

3.0(1)

5min

Tigela de arroz com camarão

Tigela de arroz com camarão

2.0(1)

45min

Bolacha de gengibre e chocolate branco

Bolacha de gengibre e chocolate branco

Nenhuma avaliação

Crepes de tofu e legumes

Crepes de tofu e legumes

5.0(1)

50min

Bolo merengado de avelã com natas e framboesa

Bolo merengado de avelã com natas e framboesa

4.3(6)

35min

Tarte de maçã com crumble

Tarte de maçã com crumble

4.0(1)

1h 40min