Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

5.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 25h

6 doses

Ingredientes

Pão folhado

água
120 g
leite meio-gordo
120 g
fermento de padeiro fresco
10 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
açúcar refinado
50 g
manteiga
50 g
sal
1 c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar
manteiga fria
250 g
ovo batido
1
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Chutney de tâmaras caramelizadas

fígado cortado em fatias finas
700 - 800 g
pimenta preta
½ c. chá de
tâmara s/ caroço
150 g
cebola roxa
30 g
azeite
10 g
vinagre balsâmico
20 g
mel
15 g
água
30 g
sal
1 pitada de
sumo de limão
5 gotas de

Mistura de salsa

salsa
20 g
alho
1 - 2 dentes de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
azeite
60 g

Molho de queijo

queijo cheddar cortado em pedaços
220 g
manteiga
40 g
natas
180 g
paprika
1 c. chá de

Montagem

azeite
1 fio de
Molho barbecue q.b. p/ barrar

ketchup
Salada mista q.b. p/ servir
pimenta preta
½ c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1198 mg

Proteína 49 g

Energia 5861.2 kJ / 1400.9 kcal

Gordura 89.9 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 47 g

Hidratos de carbono 101.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hambúrgueres sem vergonha 5 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Iogurte proteico de baunilha com pudim de chia

12h 15min

Tempero picante para grelhados

5min

Batatas fritas onduladas com molho de alho

45min

Hambúrguer de frango em pão nuvem

45min

Fatias de pão escuro com sementes, abacate e ovo escalfado

1h 50min

Carne desfiada tradicional taiwanesa

1h 40min

Batatas recheadas

1h 30min

Vinho quente

15min

Atum com pasta de pimento e amêndoa

8h

Infusão de casca de limão e laranja

25min

Pão de forma sem glúten

14h

Marinada jamaicana para frango

10min