Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.6 g

Energia 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Gordura 28 g

Fibra 5.6 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pink with Purpose 9 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Mexican Quinoa Salad

30min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1h

Green Goddess Salad

10min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Nourish Bowl (Diabetes)

55min

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1h 15min

Spiralized Carrot and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

15min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40min

Guacamole

5min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Buddha Bowl with Chicken (Thermomix® Cutter +)

1h

Creamy Dill Potato Salad with Chicken

50min