Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.6 g

Energia 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Gordura 28 g

Fibra 5.6 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pink with Purpose 9 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Southwest Quinoa

40min

Eggplant and Lentil Salad

40min

Power Muesli

25min

Nourish Bowl (Diabetes)

55min

Baked Salmon with Spiralized Zucchinis

30min

Japanese Ramen Noodle Soup

1h 15min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10min

Mushroom Taco Filling

35min

Crunchy broccoli salad with speck

10min

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30min

Grated Potato Pancakes (Thermomix® Cutter +)

35min

Apple cider dressing

5min