Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

6 porcí

Ingredientes

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou

300 gramů brokolicových růžiček
200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
200 gramů červených ředkviček napůl
5 špetek soli
20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
10 gramů čerstvého kopru
5 gramů čerstvé petržele
1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
2 špetky mletého černého pepře
1200 gramů čerstvých filetů z lososa
4 polévkové lžíce hořčice

Citrónová omáčka

50 gramů cibule napůl
30 gramů másla pokojové teploty
50 gramů bílého vína
50 gramů citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
120 gramů smetany, min. 33 % tuku
100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Proteína 49.7 g

Energia 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Gordura 71.8 g

Fibra 3.1 g

Hidratos de carbono 24.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45 Min

Brioškový chlebíček (bez lepku)

2 Std. 50 Min

Skořicoví šneci XXL v páře

50 Min

Telecí guláš v chlebu

Keine Bewertungen

Klasické hovězí burgery

1 Std.

Sušená spiralizovaná jablka (křížaly) s čokoládovou ganache

6 Std.

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem pro TM6

Keine Bewertungen

Brownie mug cake

10 Min

Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)

10 Std. 15 Min

Asijská risottata s nudlemi a zeleninou

30 Min

Kuřecí karbanátky s mátovým jogurtem

45 Min

Chalka s vanilkovou drobenkou

1 Std. 5 Min