Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan
Nenhuma avaliação
Preparação 35min
Total 13h 10min
6 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)
  • 85 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 400 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di aceto
Pralina di pecan
  • 300 g di noci pecan
  • 25 g di acqua
  • 115 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di olio di nocciole
  • 1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
  • 15 g di zucchero a velo
  • 10 g di noci pecan (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 179.1 mg
Proteína 10.9 g
Energia 4882.9 kJ / 1167 kcal
Gordura 95.2 g
Fibra 5.5 g
Gordura saturada 31.1 g
Hidratos de carbono 76.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stellata 23 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tortine del Re di Halloween

5.0(1)

2h

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

3.3(3)

1h

Casette di pan di zenzero da tazza

5.0(2)

5h 30min

Biscotti di vetro segnaposto

5.0(8)

2h

Mochi

3.3(39)

40min

Mini cheeseburger

4.8(16)

3h

Baby cupcakes

3.0(3)

1h 30min

Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia

4.7(9)

1h

Crostata invernale

4.5(8)

4h 30min

Tortino con il cuore morbido al lampone

5.0(12)

3h 30min

Semisfere alla vaniglia con coulis ai frutti di bosco

4.2(5)

3h 30min

Tacos

4.9(45)

1h