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Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé

Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé
4.6 8 avaliações
Preparação 35min
Total 40min
4 portions
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Ingredientes

Biscuits au pain d'épices
  • 80 g de sucre en poudre
  • 240 g d'amandes non émondées
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 œuf
  • 60 g de miel
Chocolat chaud épicé
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. de type fleurette, très froide
  • 2 c. à café de sucre glace
  • 1000 g de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 piments frais coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 240 g de chocolat noir 70% de cacao coupé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf
  • cacao en poudre pour le décor

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 264.2 mg
Proteína 29.2 g
Energia 5172.5 kJ / 1236.3 kcal
Gordura 77.1 g
Fibra 14 g
Gordura saturada 28.9 g
Hidratos de carbono 116.1 g

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França

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