Sopa de açafrão e batata com vieiras

Sopa de açafrão e batata com vieiras

4.0 2 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

cebolinho cortado em pedaços
20 g
azeite mais q.b. p/ untar
60 g
chalota cortada em quartos
80 g
alho
2 dentes de
chouriço cortado em rodelas
100 g
vinho branco
200 g
caldo de legumes líquido
400 g
filamentos de açafrão
2 pitadas de
pimenta
1 pitada de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos (1 cm aprox.)
300 g
vieiras (250 g aprox.)
12
crème-fraîche
100 g
Mistura de rebentos q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 640.5 mg

Proteína 18 g

Energia 1943.1 kJ / 464.4 kcal

Gordura 29.9 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 8.6 g

Hidratos de carbono 22.4 g

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