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Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde
Preparação 25min
Total 2h
4 raciones
Ingredientes
Mojo verde
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2 dientes de ajo
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20 g de hojas de cilantro fresco
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1 cucharadita de sal
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150 g de aceite de oliva
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15 g de vinagre
Pulpo
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1000 - 1200 g de agua
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1 hoja de laurel seca
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50 g de cebolla
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800 - 1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
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500 g de ñoquis
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200 g de pimiento amarillo en tiras (1 cm)
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300 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
Nutrição por 1 ración
Energia
847 kcal /
3546 kJ
Proteína
42.2 g
Gordura
50.2 g
Hidratos de carbono
59.3 g
Fibra
10.1 g
Gordura saturada
7.1 g
Sódio
1363.2 mg