Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

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Preparação 25min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
30 g d'échalote
1 cm de gingembre coupé en morceaux
100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
500 g d'eau
3 c. à soupe d'huile d'olive
800 g d'eau
200 g de carottes coupées en tagliatelle
500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
feuilles de menthe fraîche

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 119.6 mg

Proteína 46.4 g

Energia 2166.6 kJ / 517.8 kcal

Gordura 12.7 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 53 g

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