Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 74 mg

Proteína 26.3 g

Energia 1810 kJ / 432.5 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 32.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recipes for Diabetics 26 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Maple Glazed Chicken with Acorn Squash and Rice

1h 10min

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

55min

Margarita

10min

Baked Spiralized Apples

1h 5min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30min

Buddha Bowl with Chicken

1h

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

55min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1h

Jamaica Hibiscus Margarita

1h 5min

Apple and Cranberry Farro Salad

35min

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45min