Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

4.0 1 avaliação

Preparação 5min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Garbanzos

400 g de garbanzos cocidos drenados (sin líquido de la cocción)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
2 pellizcos de cúrcuma en polvo
2 pellizcos de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de semillas de sésamo

Ensalada

250 g de zanahorias cortadas en láminas finas
2 naranjas en gajos, sin cáscara ni parte blanca
40 g de cebollín parte blanca, cortado muy fino
60 g de brotes de arveja, partidos por la mitad
2 cucharadas de perejil picado
15 hojas de menta troceadas a mano

Aderezo

40 g de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de grano
15 g de miel
5 g de perejil fresco picado
20 g de agua
10 g de nueces

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 86.2 mg

Proteína 23.1 g

Energia 2256.4 kJ / 539.3 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 16.7 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 83.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fresco Verano 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

30min

Ensalada detox con kale

10min

One pot pasta con salsa mediterránea

55min

"Arroz" de coliflor con mariscos

50min

Hinojo en cuartos al vapor (200-400 g) en cestillo

25min

Pizza de coliflor

20min

Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

1h 5min

Ensalada de remolacha, pera y queso azul

1h

Rodaballo con verduras en papillote

1h 15min

Pescado blanco con salsa de puerros y papas

1h

Ensalada templada de couscous y calabaza

30min

Sopa con tropezones versátil

50min