Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1516.9 mg

Proteína 58.9 g

Energia 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Gordura 55.7 g

Fibra 8.5 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 60.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Raspberry and basil sangria

40min

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

1h

Moroccan lamb with couscous

1h 50min

Spanish Seafood Rice

1h 25min

Baked salmon with spiralized zucchini

30min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Gwinganna Barramundi escabeche

45min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Dairy-free Seafood Risotto

45min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min