Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingredientes

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 418.8 mg

Proteína 26.1 g

Energia 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Gordura 71.9 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 24 g

Hidratos de carbono 53.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25min

Basque Burnt Cheesecake

3h 10min

Longevity Noodles

30min

Bubur Jagung

Nenhuma avaliação

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min

Curly Fries with Garlic Sauce

Nenhuma avaliação

Brownie Brittle

40min

Salmorejo

2h 10min

Pistachio Cheesecakes with Fresh Mango

2h 30min

Green mussels in wine and garlic sauce

45min