Bolo de maçã e caramelo
TM31 TM5 TM6

Bolo de maçã e caramelo

5.0 (22 avaliações )

Ingredientes

Molho

  • 140 g açúcar
  • ½ limão, só o sumo
  • 50 g água
  • 40 g açúcar amarelo
  • 25 g manteiga
  • 100 g leite evaporado
  • 1 gema de ovo

Bolo

  • Manteiga q.b. p/ untar
  • 400 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos
  • 2 c. chá de bicarbonato de sódio
  • 2 c. chá de canela em pó
  • 250 g maçã reineta cortada em pedaços
  • 300 g açúcar amarelo
  • 180 g óleo
  • 100 g mel
  • 4 ovos
  • 350 g leite

Recheio

  • 100 g açúcar
  • 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias
  • 300 g queijo mascarpone

Montagem

  • Miolo de noz picado grosseiramente q.b. p/ guarnecer

Nutrição
por 1 dose
Energia
2144 kJ / 513 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
57 g
Gordura
28 g
Fibra
1 g

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