Croquettes de crevettes

Nenhuma avaliação

Preparação 1h

Total 24h

18 portions

Ingredientes

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 203.8 mg

Proteína 6.2 g

Energia 620.1 kJ / 148.2 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 14.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Tiramisu aux spéculoos et aux raisins

1h

Soupe crémeuse au Potiron et aux Courgettes avec des Nouilles de Courgettes

45min

Sucettes aux fraises

Nenhuma avaliação

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Muffins aux champignons et au chocolat

1h

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Agneau en croûte à l'Italienne

5h

Minicheeseburgers

2h 40min

Pain blanc

3h 45min

Soupe de tomates

30min

Spaghetti bolognaise

40min