Sauce hollandaise

3.9 7 avaliação

Preparação 5min

Total 15min

500 g

Ingredientes

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 500 g

Sódio 5013 mg

Proteína 19 g

Energia 11702 kJ / 2839 kcal

Gordura 301 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 193 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Receitas
Benelux

Mode sauce 17 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3h

Lemon curd

Lemon curd

20min

Sabayon classique

Sabayon classique

15min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3h 20min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Sauce béchamel

Sauce béchamel

15min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre

50min