Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1351.1 mg

Proteína 26.1 g

Energia 2315 kJ / 553 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 7.7 g

Hidratos de carbono 64.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Navidad con sabor a hogar 24 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3h 45min

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19h 30min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2h 15min

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1h 30min

Macarrones con mejillones

20min

Risotto de pulpo

1h 30min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Garbanzos con boletus y chorizo en cocción lenta

12h

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Dorada asada con ajo y perejil

25min