
Dispositivos e acessórios
Tigres
Preparação 45min
Total 1h
36 unidades
Ingredientes
Relleno
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250 g de agua para el vapor
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1000 g de mejillones limpios y aclarados con agua templada
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150 g de cebolla
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3 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de tomate triturado en conserva
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2 hojas de laurel secas
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2 - 4 pellizcos de pimienta de Cayena molida
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50 g de vino blanco
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1 cucharada de maicena
Bechamel
-
50 g de mantequilla
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de harina de repostería
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500 g de leche entera
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½ cucharadita de sal
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4 pellizcos de pimienta negra recién molida
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4 pellizcos de nuez moscada molida
Rebozado y fritura
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3 huevos batidos
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100 g de pan rallado
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300 g de aceite para freír
Nutrição por 1 unidad
Energia
96 kcal /
400 kJ
Proteína
3.04 g
Gordura
6.82 g
Hidratos de carbono
5.51 g
Fibra
0.25 g
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