Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porzioni

Sódio 107620.1 mg

Proteína 417.9 g

Energia 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Gordura 301.4 g

Fibra 34.6 g

Gordura saturada 118.3 g

Hidratos de carbono 240.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Aperta 44 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1h

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1h 30min

Polpette alla mortadella

40min

American hot dog

5h 20min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40min

Coppa di maiale in umido

1h 30min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2h

Noodles con agnello e verdure

30min

Involtini alla frutta secca

40min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1h

Bombette di Alberobello

40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo