Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 porties

Ingredientes

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 21 g

Energia 1806 kJ / 431 kcal

Gordura 23 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 Std. 50 Min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 Std.

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

Keine Bewertungen

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10 Min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25 Min

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10 Min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 Std. 5 Min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 Min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 Min