Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

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Preparação 15min

Total 1h 25min

8 porções

Ingredientes

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sal
½ c. chá de
mostarda de dijon
1 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
suco de limão
30 g
mel
15 g
manjericão seco
2 c. chá de

Carpaccio de beterraba

beterraba cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortada em pedaços
230 g
sementes de romã
2 c. sopa de
nozes
2 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 419.1 mg

Proteína 8.3 g

Energia 1296 kJ / 309 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 6.8 g

Hidratos de carbono 12.2 g

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