Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1371 kJ / 328 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo Chef 25 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Budín de pan

3h

Pastafrola de membrillo

2h

Helado de palta y banana

5min

Alfajores de nuez

1h

Cookies de chocolate sin gluten

1h 30min

Tortitas de avena y arándanos

15min

Budín de naranja

1h

Volcán de dulce de leche

40min

Budín de mandarinas

55min

Pastas de avellanas

1h 45min

Tarta de queso japonesa

1h

Tarta de queso suiza

4h 10min

Mostrar tudo

Mostrar tudo