Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1371 kJ / 328 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo Chef 25 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Galletas de alubias

25min

Alfajorcitos de cajú y coco rallado, rellenos de dátiles

2h 15min

Pumpkin cheesecake

13h 25min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Coquitos

50min

Bizcocho triple de chocolate

2h 20min

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

3h

Pastel de chocolate

45min

Tarta de chocolate

40min

Brownie con caramelo

1h 20min

Cheesecake de dulce de leche

1h 5min

Pastel de tres leches

2h

Mostrar tudo

Mostrar tudo