Pão pita com falafel
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Pão pita com falafel

3.7 (6 avaliações )

Ingredientes

Falafel

  • 300 g grão-de-bico seco
  • 2 dentes de alho
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 15 g coentros
  • 20 g sementes de sésamo
  • 1 c. chá de piripíri
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 c. chá de sal
  • 160 g água, mais q.b. p/ demolhar
  • 150 g farinha
  • Óleo q.b. p/ fritar

Pão

  • 240 g água
  • 25 g fermento de padeiro fresco
  • 360 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de sal

Tahini

  • 80 g sementes de sésamo
  • 80 g água
  • 1 limão, só o sumo
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta

Molho

  • 10 g hortelã
  • ½ c. chá de sal
  • 200 g iogurte natural

Montagem

  • ½ alface iceberg cortada em juliana
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 1 pepino cortado em tiras

Nutrição
por 1 unidade
Energia
359 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
50 g
Gordura
13 g

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