Pão pita com falafel

Pão pita com falafel

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Preparação 10min

Total 10h

12 unidades

Ingredientes

Falafel

grão-de-bico seco
300 g
alho
2 dentes de
cebola cortada em pedaços
100 g
coentros
15 g
sementes de sésamo
20 g
piripíri
1 c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
sal
1 c. chá de
água mais q.b. p/ demolhar
160 g
farinha
150 g
Óleo q.b. p/ fritar

Pão

água
240 g
fermento de padeiro fresco
25 g
1 c. chá de fermento de padeiro seco
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
360 g
sal
1 c. chá de

Tahini

sementes de sésamo
80 g
água
80 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
alho
2 dentes de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Molho

hortelã
10 g
sal
½ c. chá de
iogurte natural
200 g

Montagem

alface iceberg cortada em juliana
½
tomate cortados em rodelas
3
pepino cortado em tiras
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 702.6 mg

Proteína 14 g

Energia 1411.5 kJ / 337.4 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 6.8 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 56.1 g

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