![Profiteroles au caramel Profiteroles au caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CADAB444-AB2F-4914-A5E3-AFFCCDDC6D2C/Derivates/CB8AFB5D-EE43-46FF-B178-8FB3EAE9E116.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le caramel au beurre salé
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 35% m.g., préalablement tiédie
- 60 g de beurre doux
- ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
- 3 jaunes d'œufs
- 230 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, mou
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La sauce caramel
- 120 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3151 kJ / 753 kcal
- Proteína
- 8.3 g
- Hidratos de carbono
- 68 g
- Gordura
- 49.8 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Chocolat viennois
20 Min
Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel
12u.
Mini-saint-honoré
2 Std.
Tartelette aux légumes de printemps
1 Std. 10 Min
Soufflé au caramel
35 Min
Sphères glacées au caramel de café
24h
Sauce au floc rouge et chocolat
1 Std. 10 Min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
Nenhuma avaliação
Verrine de fruits exotiques au yaourt et muesli
3 Std. 15 Min
Croissants façon pain au chocolat
3 Std. 35 Min
Aumônière de pommes et caramel au beurre salé
40 Min
Burger scandinave
4 Std. 10 Min