Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Profiteroles au caramel
Preparação 15min
Total 13h
6 portions
Ingredientes
Le caramel au beurre salé
-
150 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
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60 g de beurre doux
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½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
-
3 jaunes d'œufs
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230 g de lait
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30 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux mou
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½ c. à café de sel
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10 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs
La sauce caramel
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120 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe d'eau
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100 g de crème liquide 35% m.g.
Nutrição por 1 portion
Energia
753 kcal /
3151 kJ
Proteína
8.3 g
Gordura
49.8 g
Hidratos de carbono
68 g
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