Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Profiteroles au caramel
Preparação 15min
Total 13h
6 portions
Ingredientes
Le caramel au beurre salé
-
150 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
-
60 g de beurre doux
-
½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
-
3 jaunes d'œufs
-
230 g de lait
-
30 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux mou
-
½ c. à café de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La sauce caramel
-
120 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe d'eau
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
8.3 g
Energia
3151 kJ /
753 kcal
Gordura
49.8 g
Hidratos de carbono
68 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Desserts glacés
10 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Roulé brioché aux fruits confits
3hod. 10min.
Briochettes feuilletées
2hod. 45min.
Choux poire-caramel au beurre salé
4hod. 35min.
Mini-choux aux fraises
1hod. 10min.
Demi-sphère framboise choco vanille
17hod.
Dacquoise praliné-chocolat
50min.
Mini-saint-honoré
2hod.
Macarons à la griotte
48hod.
Miroir à la framboise
15min.
Religieuses au café
3hod. 45min.
Gâteau au café et à la vanille
5hod. 15min.
Tarte au citron
12hod.