Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La mousse au caramel beurre salé et poires
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 20 g d'eau
- 25 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 400 g de caramel au beurre salé
- 25 g de beurre demi-sel
- 200 g de poires, détaillées en petits dés (1,5 cm)
- 30 g de sucre roux
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 1016 kJ / 243 kcal
- Proteína
- 3.7 g
- Hidratos de carbono
- 27.6 g
- Gordura
- 13.1 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Crème pâtissière
15min
Pâte à chou
2 Std.
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Miroir à la framboise
15min
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 Std. 25 Min
Paris-brest en bouchée
2h 35 min
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15u.
Choux menthe-chocolat
5h 45min