Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La crème au citron (la veille)
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de jus de citron
- 65 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 œufs
- ½ sachet d'agar-agar
La crème au chocolat blanc (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte sablée (le jour même)
- 120 g de farine de blé
- 90 g de beurre demi-sel, pommade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises
- 25 framboises fraîches, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2024 kJ / 484.2 kcal
- Proteína
- 5.1 g
- Hidratos de carbono
- 49.8 g
- Gordura
- 29.4 g
- Fibra
- 1.2 g
Receitas alternativas
Mousse poire-caramel beurre salé
2h 30min
Tartelette chocolat-citron meringuée
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Choux vanille-framboise
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Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
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Framboisier
1h
Dacquoise aux framboises
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Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Miroir à la framboise
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Crème diplomate aux fruits
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Glaçage miroir au chocolat noir
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2h 30min