Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat
Preparação 30min
Total 4h
4 Portionen
Ingredientes
Gebeizte Meerforelle
-
Meerforellenfilet Lachsforellenfilet oder Saiblingsfilet300 g
-
Salz200 g
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Rohrzucker300 g
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Fenchelknollen mit Fenchelgrün, in Stücken200 g
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Weißwein25 g
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Orangensaft30 g
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Zitronensaft20 g
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Gin1 EL
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Dill, frisch10 g
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Petersilie, frisch10 g
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Estragon, frisch5 g
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Fenchelsamen2 EL
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Korianderkörner1 EL
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weiße Pfefferkörner1 TL
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Mandarinen2
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Mandarinensaft frisch gepresst1 - 2 EL
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weißer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
Fenchelsalat und Fertigstellung
-
Fenchelknollen mit Fenchelgrün300 g
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Mandarinensaft frisch gepresst3 EL
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Rapskernöl2 EL
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Fenchelsamen gemahlen1 Msp.
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Salz½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Kaviar von der Forelle (ca. 40 g)4 geh. TL
Nutrição por 1 Portion
Energia
187 kcal /
782 kJ
Proteína
17 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
2.1 g
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Nils Henkel
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Alemanha
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