Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

4.7 1.0K avaliações

Preparação 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

40 g de parmesan coupé en morceaux
40 g de noisettes émondées
80 g d'échalotes
40 g de persil frais
4 - 5 cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
500 g d'eau
½ c. à café de sel
600 g de patates douces coupées en dés
10 g de gingembre frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 23 g

Energia 2350 kJ / 562 kcal

Gordura 32 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ma cuisine au quotidien 239 Receitas
França

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Suíça

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Canadá

Recettes du quotidien vol. I 9 Receitas
França

Thermomix® et moi N°2 Au quotidien 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50min

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

1h 20min

Effiloché de canard en parmentier

Effiloché de canard en parmentier

55min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1h 15min

Cabillaud chorizo-tomate

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Parmentier de canard aux oignons

Parmentier de canard aux oignons

50min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min