Piernas de cordero con dos rellenos

Piernas de cordero con dos rellenos

4.4 5 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 15min

12 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
80 g de ajetes en trozos
200 g de setas de cardo frescas
1 ½ cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
30 g de pasas sin semillas
30 g de piñones
2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
1 cucharadita de tomillo seco
100 g jamón cocido en lonchas
100 g de queso manchego en lonchas
1500 g de agua
2 cucharadas de miel para pincelar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.22 g

Energia 1609 kJ / 385 kcal

Gordura 29.92 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 2.65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A la mesa en Navidad 23 Receitas
Espanha

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Receitas
México

Também pode gostar...

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3h 15min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Caldereta manchega

1h

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min