Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.35 g

Energia 1335 kJ / 319 kcal

Gordura 23.38 g

Fibra 0.05 g

Hidratos de carbono 0.65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Especial albóndigas 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26 Std.

Galets a la borgoñona

30 Min

Cup tropical con cava

5 Min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3 Std.

Pato relleno a la navarra

3 Std. 15 Min

Natillas de cerveza negra

10 Min

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30 Min

Flan de queso azul para dos

30 Min

Pintada con salsa de chocolate

1 Std. 35 Min

Crostini con champiñones y queso fontina

35 Min

Saltimbocca a la romana

30 Min

Macedonia templada de frutas tropicales

25 Min