Estofado al estilo de Yoda

Estofado al estilo de Yoda

4.4 14 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

10 g de jengibre fresco
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 15900.8 mg

Proteína 26.2 g

Energia 1680 kJ / 402 kcal

Gordura 30.1 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 1217.5 g

Hidratos de carbono 6.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡DE CINE! 14 Receitas
México

¡De cine! - Recetas de película 14 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 136 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Albóndigas con setas

35min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50min

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9h 15min

Gulash con cerveza

1h 10min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1h 5min

Caldereta manchega

1h

Estofado de cordero con berenjenas

1h

Chop suey vegetariano

30min

Cuscús de cordero

1h 5min

Ternera al chilindrón con cuscús

45min

Estofado de ciervo

1h