Royal au chocolat

Royal au chocolat

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Preparação 25min

Total 3h 30min

8 parts

Ingredientes

Le croustillant au chocolat

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
20 g de beurre doux
100 g de Pailleté Feuilletine™

100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

Le biscuit capucine

100 g d'amandes en poudre
25 g de farine de blé
180 g de sucre en poudre
5 blancs d'œufs

La mousse au chocolat

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
20 g de beurre doux
120 g de crème liquide 35% m.g.
3 œufs
15 g de sucre en poudre
10 g de cacao en poudre non sucré

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 11.8 g

Energia 2406.6 kJ / 575.8 kcal

Gordura 36.9 g

Hidratos de carbono 49.6 g

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França

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