Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Preparação 30min
Total 3h
8 parts
Ingredientes
Le biscuit roulé
-
œufs4
-
de sucre en poudre100 g
-
de farine de blé120 g
-
de sel1 pincée
Le croustillant praliné
-
de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux100 g
-
de beurre20 g
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®de Pailleté Feuilletine™100 g
La mousse au caramel
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide1
-
de caramel au beurre salé200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide250 g
-
de mascarpone très froid250 g
Nutrição por 1 part
Energia
624.1 kcal /
2608.4 kJ
Proteína
9.8 g
Gordura
37.1 g
Hidratos de carbono
62.5 g
Fibra
1.1 g
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Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
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