![Cypriot grain salad Cypriot grain salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D33D44FC-FF02-4836-8AAB-969554B87AE1/Derivates/31BCC68C-17EC-488C-A483-70F9B5AF2F09.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Yoghurt dressing
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp honey
- 200 g natural yoghurt
Salad
- 50 g pumpkin seeds
- 40 g slivered almonds
- 45 g sunflower seeds
- ½ bunch fresh coriander, leaves only
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 160 g freekeh
- 90 g French green lentils
- 1250 g water
- 70 g raisins
- 30 g lemon juice
- 3 tbsp olive oil
- 1 pomegranate, arils only
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2904.8 kJ / 691.6 kcal
- Proteína
- 23.4 g
- Hidratos de carbono
- 61.4 g
- Gordura
- 36 g
- Gordura saturada
- 5.7 g
- Fibra
- 15 g
- Sódio
- 50.1 mg
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