Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 avaliações

Preparação 30min

Total 74h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 9.17 g

Energia 1717 kJ / 411 kcal

Gordura 40.33 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 2.75 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Para regalar 12 Receitas
Espanha

Para regalar 12 Receitas
México

Também pode gostar...

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Aceite de albahaca

20min

Foie de pato

33h

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Crema de boletus

1h 35min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min