Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn

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Preparação 15min

Total 1h 35min

6 Stück

Ingredientes

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Wasser
550 g
Apfelessig
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Stück

Proteína 14 g

Energia 2050 kJ / 489 kcal

Gordura 2 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 100 g

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