Versões compatíveis
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Schweinefilet, Selleriepüree und Gemüse
- 2 Schalotten, halbiert (ca. 30 g)
- 400 g Knollensellerie, in Stücken
- 500 g Wasser
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 250 g Schweinefilet, sehenenfrei
- ½ TL Salz und mehr zum Würzen
- 2 - 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- Paprika rosenscharf zum Würzen
- 200 g Möhren, in Scheiben (2-3 mm)
- 50 g Saure Sahne
- 1 Prise Muskat
Kapern-Zitronen-Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- 50 g Saure Sahne
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 geh. TL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Kapern, eingelegt, abgetropft (ca. 15 g)
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft, gehackt
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1472 kJ / 352 kcal
- Proteína
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
- Gordura
- 14 g
- Fibra
- 11.7 g
Receitas alternativas
Schweinemedallions mit Romanesco
40min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Hähnchen mit Apfel-Sellerie-Püree und Kürbisgemüse
40min
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1u.
Königsberger Klopse mit Erbsenpüree
45 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1h 50min
Honig-Senf-Hähnchen mit Knoblauch-Blumenkohl-Püree
50min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45 min
Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
40min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1h 10min
Putencurry mit Blumenkohl-Couscous
40min