![Root Vegetable Hotpot with Harissa Root Vegetable Hotpot with Harissa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA183F32-278D-4ACE-98AB-04C320DBAADB/Derivates/77901C3F-A68C-474E-8F8E-0C9F5A139E4A.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 25 g olive oil
- 80 g onions, quartered
- ½ Tbsp fresh thyme, leaves only
- 1 - 2 tsp harissa paste, to taste
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
ou 1 tsp vegetable stock paste, homemade - 600 g mixed root vegetables, peeled, cut in pieces (3-4 cm) (e.g. carrots, parsnips, swede, sweet potatoes, see tip)
- 400 g water
- 240 g tinned haricot beans, drained, rinsed (1 x 400 g tin)
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 5 g fresh parsley leaves, roughly chopped
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 774 kJ / 185 kcal
- Proteína
- 4.5 g
- Hidratos de carbono
- 24.6 g
- Gordura
- 7.6 g
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