Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

4.4 44 avaliações
Preparação 20min
Total 55min
4 portions

Ingredientes

  • gousse d'ail
    1
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • de poivron rouge coupé en lanières
    200 g
  • d'huile d'olive et un peu pour la cuisson à la poêle
    30 g
  • d'anneaux d'encornet cru
    600 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    5 pincées
  • de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • citron jaune non traité zeste et jus
    1
  • de basilic frais ciselées
    10 feuilles
  • de tomates coupées en deux
    500 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de courgettes détaillées en cubes (1 cm env.)
    400 g
  • de poivron jaune détaillé en lanières
    100 g
  • de fenouil le bulbe seulement, détaillé en lanières
    200 g
  • d'olives vertes dénoyautées
    160 g

Nutrição por 1 portion

Energia 357 kcal / 1494 kJ
Proteína 28.3 g
Gordura 16.5 g
Hidratos de carbono 24 g
Fibra 8.3 g

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