![Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/91E1BD81-3224-4166-B2FB-37DCB3BFD84B/Derivates/62284182-914C-42E5-B29F-FCC3477EA3ED.jpg)
Versões compatíveis
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La compotée figue-pomme
- 140 g de figues sèches et moelleuses
- 200 g de pommes acidulées, coupées en morceaux
- 15 g de sucre roux
- 25 g de porto (opcional)
- 1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
- 50 g de porto
- 1 étoile de badiane
- 150 g de foie gras de canard cru, coupé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1298 kJ / 312 kcal
- Proteína
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 22.7 g
- Gordura
- 22.7 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Verrines printanières
25min
Verrine aux trois poivrons
55min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 godz. 35 min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 Std.
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 godz. 20 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3ч.
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 Std.
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3 godz. 25 min
Crumble au foie gras
1ч. 10 мин.
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2ч. 30 мин.