Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1212 kJ / 289 kcal
- Proteína
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 14 g
- Gordura
- 21 g
Receitas alternativas
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 Min
Crème de petits pois
40 min
Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic
25 min
Crème de pois chiches au lard
30 min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45 min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 godz. 20 min
Velouté de petits pois à la menthe
35 min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 min
Cappuccino de carotte, crème et citron vert
35 min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 min