Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
Preparação 40min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
Steinbutt und Chablis-Gemüse
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Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)1
-
Salz zum Würzen
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Zwiebeln geachtelt200 g
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Möhren in Scheiben (0,5 cm)300 g
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Porree in Ringen (0,5 cm)300 g
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Chablis (0,7 l)1 Flasche
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Fischbrühe (siehe Tipp)400 g
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Olivenöl2 - 3 EL
Sahne-Porree-Kartoffeln
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Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken600 g
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Sahne250 g
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Porree in Ringen (0,5 cm)400 g
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Muskat3 Prisen
Estragonsauce
-
Estragon abgezupft3 Stängel
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weiße Grundsauce (siehe Tipp)300 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
737 kcal /
3086 kJ
Proteína
72 g
Gordura
34 g
Hidratos de carbono
30 g
Fibra
6.4 g
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