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Moroccan filled bread rolls (Batbout)
Preparação 30min
Total 2h 40min
8 pieces
Ingredientes
Dough
-
water300 g
-
fresh yeast15 g
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plain flour500 g
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salt15 g
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turmeric powder2 tsp
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fresh coriander roughly chopped30 g
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fresh mint leaves only30 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only30 g
Spiced meat filling
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onions cut into quarters100 g
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fresh coriander roughly chopped30 g
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fresh mint leaves only30 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only30 g
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yellow peppers cut into pieces50 g
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red peppers cut into pieces50 g
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beef mince300 g
-
salt adjust to taste2 pinches
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freshly ground black pepper adjust to taste2 pinches
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ground turmeric2 tsp
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ground cumin1 pinch
Assembly
-
olive oil for oiling hands and for frying
Nutrição por 1 piece
Energia
510 kcal /
2134 kJ
Proteína
17 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
51 g
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