Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

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Preparação 15min

Total 2h 30min

6 portions

Ingredientes

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de jus de poire
300 g de poires épluchées et épépinées
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide entière très froide
6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 2.5 g

Energia 239 kJ / 57 kcal

Gordura 6.3 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 46.2 g

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