Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 avaliações

Preparação 5min

Total 25min

12 portions

Ingredientes

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 1.4 g

Energia 417 kJ / 101 kcal

Gordura 10.4 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 0.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Foie gras de canard

72h

Foie gras au café et aux pruneaux

1h 35min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)

1h 45min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Figues farcies

20min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min