![Empanada de maíz con congrio Empanada de maíz con congrio](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AC6F73E7-BEFC-4699-AD0B-CC8EF43BA059/Derivates/17520a6a-81c4-4b20-993a-9a6497df753f.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Relleno
- 750 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de canela molida
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 110 g de pimiento rojo asado en conserva en trozos pequeños
- 600 g de congrio abierto, en trozos (sin piel ni espinas)
Masa
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 40 g de levadura prensada fresca
- 150 g de harina de fuerza
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 200 g de harina de maíz
- 100 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
- 1 huevo batido para pintar
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1189 kJ / 284 kcal
- Proteína
- 13.2 g
- Hidratos de carbono
- 25.82 g
- Gordura
- 14.26 g
- Fibra
- 3.52 g
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