Chicken meatballs with coconut rice

Chicken meatballs with coconut rice

4.4 540 avaliações

Preparação 20min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

fresh kaffir lime leaves cut into thin slices
4
piece fresh ginger peeled
4 cm
chicken mince
500 g
panko breadcrumbs
20 g
Sriracha sauce (optional)
20 g
oyster sauce
180 g
basmati rice
300 g
water
1500 g
carrots cut into thin slices (5 mm) on the diagonal
2
bok choy cut into quarters, then into pieces lengthways (10 cm)
2
coconut oil
1 tbsp
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices on the diagonal
2
coconut milk
120 g
fresh coriander leaves only, for garnishing
2 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1966.8 mg

Proteína 35.3 g

Energia 2677.8 kJ / 637.5 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 10.1 g

Hidratos de carbono 78 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

3 cheers for chicken 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Poached chicken with liquid stock

25min

Potato bake (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 10min

Thai red curry paste

15min

Hoisin pork bowl

45min

Chinese pork with vegetables

1h 20min

Chicken in yoghurt

30min

Woodys "no butter" butter chicken

40min

All-in-one chicken dinner (Skinnymixers)

50min

Asian-style pork noodles

1h

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40min

Cauliflower macaroni cheese (Toddlers and beyond)

1h

Chicken Caesar pasta salad

55min