Mango, ginger and chilli chutney

Mango, ginger and chilli chutney

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Preparação 10min
Total 25h 10min
1070 g

Ingredientes

  • oil
    1 tbsp
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger peeled and cut into thin slices
    10 g
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves
    1 - 2
  • nigella seeds
    2 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground cardamom
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • mango flesh only, cut into pieces (2 cm) (see Tips)
    700 g
  • raw sugar
    250 g
  • white vinegar
    120 g
  • salt
    1 tsp
  • raisins
    100 g

Nutrição por 1070 g

Energia 1908.5 kcal / 7985.2 kJ
Proteína 12.4 g
Gordura 21.3 g
Hidratos de carbono 442.8 g
Fibra 17.6 g
Gordura saturada 2.3 g
Sódio 2428.9 mg

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