![Estouffat toulousain Estouffat toulousain](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/30C3509F-9952-4249-B9C9-5AB6D2F2023E/Derivates/e11b78f1-4556-490d-a2f4-85888d16840e.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 220 g de carottes, coupées en rondelles
- 3 c. à soupe de graisse de canard, et un peu pour la poêle
- 2 clous de girofle
- 1500 g de viande de bœuf à braiser, type plat de côte, coupée en morceaux (2 cm)
- 100 g de lardons
- 500 g de vin rouge
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1 bouquet garni (branche de persil, thym, feuille de laurier)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4439 kJ / 1062 kcal
- Proteína
- 122.5 g
- Hidratos de carbono
- 10.3 g
- Gordura
- 59 g
- Fibra
- 2.3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Echine aux échalotes et au thym
1 godz. 40 min
Lapin braisé au vin moelleux
55 Min
Stifado de bœuf
1 Std. 30 Min
Lapin marengo
1j
Axoa d'agneau
55 Min
Longe de porc à la riojana
50min
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min
Garbure
1 Std. 10 Min
Pappardelle au ragoût d'agneau
1j
Poulet de la "Mère Blanc"
1 Std. 15 Min
Osso-buco
1h 20min